Olivový olej
Mononenasycená kyselina olejová, která se nachází v olivovém oleji, chrání srdce a významně snižuje riziko kardiovaskulárních chorob a cévní mozkové příhody. Přidávejte tedy olivový olej pravidelně do svého jídelníčku. Pokapejte s ním saláty a používejte jej i při vaření, ale ujistěte se, že používáte správný typ. Chcete-li získat všechny antioxidační a protizánětlivé účinky tohoto oleje, kupte si 100% extra panenský olivový olej (pokud možno organický).
Tučné ryby
Ryby jsou plné zdravých tuků, známých také jako nenasycené tuky. Vyšší konzumace ryb je evidentně spojena s menším počtem infarktů. Bylo prokázáno, že jejich omega-3 mastné kyseliny snižují hladiny triglyceridů a zabraňují riziku srdeční smrti. Přidejte si proto i ryby do své stravy. Jezte lososovité typy ryb nebo jiné oblíbené mastné ryby, jako je tuňák nebo makrela, a to jednou až čtyřikrát týdně, abyste mohli těžit z jejich výhod. Doplňování rybího tuku se považuje za nejlepší prostředek pro udržení zdraví srdce.
Celá zrna
Vláknina obsažená v celých zrnech pomáhá zlepšit hladinu cholesterolu v krvi a chránit srdce proti nemocem. Strava bohatá na celozrnné potraviny je spojena zvláště se stěnami krční tepny. Tyto tepny jsou zodpovědné za dodávání krve do mozku. Ucpávání krčních tepen způsobuje nahromadění aterosklerózy a zvyšuje riziko srdečních chorob a cévní mozkové příhody. Přidejte si tedy celá zrna do své každodenní stravy. Doporučený denní příjem je 25 gramů zrn každý den pro ženy a 34 gramů denně pro muže. Můžete konzumovat celá zrna, jako je hnědá rýže; celozrnné těstoviny; ječmen nebo ovesné vločky; případně quinou.
Avokádo
Rovněž avokáda jsou dobrou volbou pro tepny – toto zdravé ovoce zvyšuje „dobrý“ cholesterol a zároveň snižuje ten „špatný“. Avokádo je plné draslíku, obsahuje ho dokonce více než banán. Ukázalo se, že draslík pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním a vaskulární kalcifikaci v tepnách, proto si i vy přidejte avokádo do jídelníčku. Nahraďte máslo avokádem, použijte jej v sendvičích, kuřecím či tuňákovém salátu. Nebo jste milovníkem smoothie? Pak vypijte svou denní dávku draslíku přidáním avokáda do oblíbeného míchaného nápoje, jako bonus získáte smoothie extra krémové.
Granátové jablko
Chcete-li mít zdravé srdce, pak pijte šťávu z granátového jablka. Granátové jablko čistí ucpané tepny a zlepšuje průtok krve. Může za to vysoká hladina antioxidantů, které bojují proti volným radikálům a stimulují tvorbu oxidu dusnatého v krvi. Přidejte si tedy granátové jablko do svého jídelníčku. Kupte si 100% čistou šťávu z granátového jablka bez přidaného cukru a konzumujte ji jako svačinu. Šťávu z čerstvého granátového jablka můžete přidat do koktejlů, semena zas budou skvělým doplňkem ranní ovesné kaše.
Citrusy
Antioxidanty i vitamin C představují dobrou volbu pro udržení zdravých tepen. A citrusové plody mají spoustu obojího. Vitamin C hraje významnou roli při snižování rizika srdečních chorob. Flavonoidy, které se v plodech nacházejí, zase pomáhají chránit tepenné stěny. Přidejte si proto citrusy do svého jídelníčku. Pijte hodně citronové vody po celý den nebo začněte ráno sklenicí čerstvě vymačkané pomerančové či grapefruitové šťávy. Dávejte však pozor na bergamotové ovoce. Bylo prokázáno, že bergamotové ovoce snižuje hladinu cholesterolu stejně účinně jako statinový lék.
Brokolice
Brokolice je plná vlákniny, která je prospěšná pro celkové zdraví srdce. Ukázalo se, že zelenina jako brokolice, květák a zelí pomáhá předcházet ucpávání tepen a chrání před vaskulárními chorobami. Přidejte si proto i vy brokolici do svého jídelníčku. Recepty na přípravu naleznete na internetu.
Káva
A teď jedna dobrá zpráva pro milovníky kávy! Káva pomáhá udržovat tepny průchodné. Pití tří šálků denně údajně výrazně snižuje riziko vzniku aterosklerózy nebo ucpaných tepen. Přidejte si tedy kávu do svého jídelníčku. Pijete tři šálky denně, žádný problém! Ale je důležité vyhýbat se přidávání cukrů nebo jiných ingrediencí do kávy, jen tak bude vaše káva zdravá a prospěšná. A nezoufejte ani v případě, že káva zrovna není váš „šálek čaje“ – zelený čaj se také ukázal jako prospěšný pro kardiovaskulární zdraví.
Kurkuma
Kurkuma obsahuje silné protizánětlivé sloučeniny, které mohou pomoci snížit poškození arteriálních stěn. Ukázalo se, že mají přímý účinek na aterosklerózu. Toto koření bohaté na antioxidanty může snížit tukové usazeniny v tepnách až o 25 %. Přidejte si tedy kurkumu do svého jídelníčku. Nejjednodušší způsob, jak do stravy přidat kurkumu, je uvařit si z ní čaj. Můžete si také připravit lehké pětidílné „zlaté mléko“, které podpoří vaše zdraví.
Ingredience na zlaté mléko: 2 šálky mléka dle vašeho výběru (celé, kokosové, mandlové atd.), 1 1/2 lžičky kurkumy, 1/2 lžičky skořice, kousek čerstvého loupaného zázvoru, 1 polévková lžíce medu nebo javorového sirupu
Postup: V malém hrnci zahřejte mléko, kurkumu, skořici, zázvor a med nebo javorový sirup, dokud se směs nespojí. Můžete použít šlehač.
Zlaté mléko:
- bojuje se zánětem;
- chrání před oxidačním poškozením a deprivací spánku;
- podporuje relaxaci a snižuje úroveň úzkosti.
Ořechy
Oříšky jsou bohaté na nenasycené tuky, vitaminy a vlákninu, takže jde určitě o dobrou volbu. Vyzkoušejte mandle, kešu nebo para ořechy, ty mají velmi vysoký obsah hořčíku. Hořčík brání hromadění a ukládání cholesterolového plaku v tepnách, což pomáhá předcházet ucpávání tepen. Přidejte si tedy také ořechy do svého jídelníčku. Pro optimální zdraví srdce a tepen se doporučuje tři až pět porcí ořechů týdně. Je jen na vás, jaký mix ořechů zvolíte.
Autor: © Mgr. Světluše Vinšová
Foto: © Jeld